遍覽南港溪田園風光河岸田園餐坊讓您吃出健康

【唐茹蘋／埔里報導】座落於鐵山南烘溪畔的「河岸田園餐坊」由兩位返鄉青年黃郁淞兄弟檔所經營，帶著對餐飲的熱情與台中開店的經驗，兩兄弟聯手打造這個花園餐廳，希望營造一個舒適的用餐環境，黃郁淞說：請大家安心的將健康交給河岸。

「河岸田園餐坊」不在市中心而遠離塵囂，走的是一派田園風。在一望無際的田野間，經常可聽見蟲鳴鳥叫或鳥禽盤桓，自然生態豐富，在這裡用餐佐以田園風光，心情更加愉悅。餐廳外不但有花園也有菜園，黃郁淞說用完餐可至花園散步，遍覽國道六號斜張橋與愛蘭交流道周遭的迆旎風光。

漫步在餐廳外的花園裡，主人在花園裡闢有一畦菜園，皆為不灑農藥的無毒蔬菜，而園區內的道路兩旁也種植了像是迷迭香與薄荷等香草植物，也都成為餐點的銷魂香料。黃郁淞表示這裡的餐點不使用人工添加物，口味天然；火鍋的湯底也是使用天然蔬果食材，每天慢火熬煮十小時而成。即使是配菜，也都是客人點餐後才現做，確保客人吃到的都是熱騰騰的飯菜，這是他們對小細節的堅持。而目前餐坊內所需用到的蔬菜約有六成為自種，每天皆現採現做。